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小米手机删除短信后，可以尝试以下几种方法来恢复。
1、通过云服务恢复：
如果开启了小米云服务，并同步了短信，可以通过云服务恢复。
在手机上登录小米账号，进入云服务，找到短信并恢复。
2、通过备份恢复：
如果在删除短信前进行了备份，可以通过备份文件来恢复短信。
连接手机到电脑，打开备份工具，选择备份文件并恢复数据。
3、使用数据恢复软件：
如果没有开启云服务或没有备份，可以尝试使用数据恢复软件来扫描手机并找回删除的短信，通过连接手机到电脑，使用数据恢复软件如EaseUS等扫描手机存储空间，找到并恢复短信数据，但这种方法不一定能够完全恢复所有删除的短信，且操作过程需要谨慎，避免进一步损坏数据。
4、前往小米官方售后服务中心：
如果以上方法均无法恢复，可以前往小米官方售后服务中心寻求专业技术人员的帮助。
在尝试恢复过程中，不要向已删除短信的存储空间写入新的数据，以免覆盖已删除的数据，导致无法恢复。
由于手机数据恢复涉及个人隐私和安全，建议在进行任何操作之前备份相关数据并确保了解操作的风险，如有更多疑问或需要更多帮助，建议咨询小米官方客服。